Należy wiedzieć, że siarka zajmuje czwarte miejsce wśród makroskładników niezbędnych do życia. Znajduje się w każdej komórce ciała i substancjach odpowiadających za funkcjonowanie organizmu, na przykład kwasie glutaminowym koniecznym do działania mózgu i układu nerwowego. Jest składnikiem insuliny – hormonu, który zapobiega skokom poziomu cukru we krwi. Dba o serce, ponieważ wchodzi w skład ścian tętnic, co zapewnia im elastyczność. Działa też dobrze na wątrobę – zwiększa wydzielanie kwasów żółciowych i wspomaga procesy odchudzania. Bierze udział w procesie regulacji poziomu hormonów, które odpowiadają za dobry nastrój. Poza tym słynie z działania przeciwreumatycznego – skutecznie gasi stany zapalne w tkankach, ułatwia regenerację chrząstki i poprawia sprawność stawów. Co interesujące, siarka nie tylko poprawia sprawność, ale także i urodę. Jest podstawowym składnikiem kolagenu i keratyny, czyli białka skóry, włosów i paznokci. Kiedy brakuje jej w organizmie, włosy twardnieją i wypadają, skóra traci jędrność i blednie, a paznokcie zaczynają się łamać. Więc warto abyśmy mieli jej pod dostatkiem.
Dodatkowa uwaga – siarka znajduje się w cebuli, czosnku, warzywach kapustnych, jajkach, mięsie, serach podpuszczkowych, strączkach. W sytuacjach niedoboru warto też stosować suplementy zawierające ten minerał.
